راز دل

سلام دوستان دستور پخت این نون رو از مادر عزیزم که بی نهایت دوستش دارم گرفتم.این نون بسیار خوشمزه است.چون خودم خیلی این نون رو دوست دارم  ترجیح دادم طرز پختش رو با شما سهیم بشم

آرد                 3لیوان

ماست            1لیوان

روغن مایع       نصف لیوان

بکین پودر       2قاشق چای خوری

نمک             1پنس

زنجبیل          به مقدار دلخواه

زرده تخم مرغ      2عدد 

گردو،بادام،کنجد،سیاه دانه      به مقدار لازم

ابتدا آرد+پکین پودر+نمک و زنجبیل را مخلوط میکنیم سپس ماست و روغن را اضافه کرده کاملا ورز میدهیم اجازه میدهیم حدود 30 دقیقه بماند

در این فاصله مغز نان را اماده میکنیم  ( مواد لازم  مغز نان)

آرد                 1لیوان

زرد چوبه        1قاشق غذا خوری

روغن            مقداری

همه مواد را در ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم تا بوی خامی ارد از بین برود

بعد از 30 دقیقه استراحت خمیر ان را به دو قسمت تقسیم میکنیم قسمت اول را داخل قالب قرار میدهیم(از ماهیتابه هم میشود استفاده کرد)و مغز نان را رویش میریزیم سپس قسمت دوم را در قالب قرار میدهیم.روی خمیر را گردو،بادام،کنجد وسیاه دانه میپاشیم سپس زرده تخم مرغها را روی نان میزنیم وبه مدت 45 دقیقه با حرارت 180داخل فر قرار میدهیم

نوشته شده در ۱۳٩٠/٢/۱٥ساعت ۱٠:۳٠ ‎ب.ظ توسط بنفشه نظرات () |

Design By : Night Melody